““荤菜”
俗话说，贴秋膘，是指秋天到了，人们应当多吃一些带油腥味的荤菜，以补充身体的蛋白质能量，以适应季节的变化。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
粉蒸牛肉的做法步骤
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1取蒸笼一个，笼屉上铺一层锡箔纸。 -
2准备解冻的牛肉1块，土豆2个。
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3制作蒸肉米粉：大米放入锅中，加入食盐，八角和花椒，小火炒制。
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4小火炒制微黄即可。
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5用粉碎机打成碎末。
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6土豆洗净削皮切块放入蒸笼的锡箔纸上。
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7牛肉切薄片。
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8将切好的牛肉片放入盆中，加入生姜末，六月香豆瓣酱，生抽和耗油。
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9加入粉碎好的蒸肉米粉。
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10戴一次性手套抓拌均匀。
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11将裹上米粉的牛肉片一层一层的码入蒸笼。
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12上高压锅蒸制45分钟。
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13出锅后撒上葱花即可端上桌食用。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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