“看到许多美食家做得如花似玉般的烧麦也忍不住要尝试一下，虽然不是很好但是自己亲手做得还是挺满意的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烧麦的做法步骤
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1香菜、香菇、胡萝卜洗净 -
2将三种食材分别剁碎、葱剁碎 -
3肉末加料酒、胡椒粉、生抽腌制 -
4所有材料倒入容器里加少许盐拌匀 -
5和好的面团静置30分钟后案板上揉匀 -
6切成大小均匀的剂子 -
7擀成四周薄中间厚的圆皮 -
8包入适量馅料 -
9中间捏紧上面成花朵状，枸杞点缀一下 -
10锅中做冷水摆好生坯 -
11大火烧开转中火蒸15分钟即可
小窍门
由于没加糯米所以馅料比较散不好包，正宗的做法应该是料馅里加糯米，那样的话无论是外观还是味道都会更好一些。第一次做没经验请谅解！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃