食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶香豆卷的做法步骤
-
1原料：豆皮、肉馅、胡萝卜、豆渣。 -
2肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、香油。 -
3象一个方向搅拌均匀上劲。 -
4胡萝卜切末。 -
5豆渣挤净水分一起放入拌好的肉馅中拌匀。 -
6拌匀。 -
7取一张豆皮在案板上打开。 -
8均匀的铺上一层拌好的肉馅。 -
9从一头紧紧卷起。 -
10所有依次做好。 -
11卷好的豆皮卷放入蒸锅 -
12大火蒸十分钟，取出。 -
13炒锅中放一涨锡纸，锡纸上放上红糖和茶叶。 -
14放上一个旧篦子，蒸好的豆卷放在篦子上 -
15取出趁热刷上一香油. -
16吃时切片即可。也可以自然放凉后入冰箱冷藏，随吃随取
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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酒席
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- 绍兴祀先农摄事七首 迎神用《凝安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 亚、终献用《文安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 升殿用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 商丘宣明王位奠币用《嘉（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 宣明王位酌献用《祐安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 捧俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 荧惑位奠玉币用《嘉安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 荧惑位酌献用《祐安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀大火十二首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀太社太稷十七首 亚、终献用《文安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀太社太稷十七首 升坛用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀太社太稷十七首 太社位奠玉币用《嘉（宋·郊庙朝会歌辞）
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