食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
蛋包肉的做法步骤
-
1把肉切碎加入自己喜欢的调料。 -
2鸡蛋磕入小酒盅。 -
3轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。 -
4慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。 -
5锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。 -
6煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
小窍门
为什么要用土鸡蛋？答案是：土鸡蛋的蛋黄不宜散开，这样可以往里大胆的装肉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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