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诗文
发面五香饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
五香粉
适量
食盐
适量
葱
适量
八角
适量
食用油
适量
干酵母
适量
葱香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
发面五香饼的做法步骤
1
面粉加入干酵母用温水和成面团,放在温暖处醒发。
2
大葱切末,加入五香粉放入碗中。
3
锅中放油,加入切成段的大葱和八角,小火煸至出香味,捞出葱段和八角不用。
4
煸出香味的葱油趁热浇在五香粉和葱末上,激出香味备用。
5
醒发好的面团。
6
醒发好的面团放在案板上,分成剂子。
7
取一份面剂子,擀成薄片。
8
撒上食盐,抹上一层葱油。
9
从一边卷起。
10
卷好的面坯从一边盘起,用手稍稍按压成饼坯。
11
盘好的饼坯放入煎锅,中小火烙熟即可。
12
做好的葱油饼,外皮酥脆,内心柔软,五香浓郁。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:22:35