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诗文
爆炒-----麻辣藕片
释义
“一道快手小炒,简单,实惠,经济”
食材明细
主料
莲藕
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻辣藕片的做法步骤
1
莲藕去皮洗净
2
切薄片,放入清水中加少许盐,浸泡片刻,捞出控水备用
3
葱白切段,葱叶切末,姜蒜切末,辣椒切碎
4
锅中入适量食用油至五成热,入葱白姜蒜,花椒,辣椒爆香
5
入藕片快速翻炒
6
入适量盐调味翻炒
7
入适量生抽翻炒
8
入鸡精胡椒粉翻炒均匀,即可出锅
9
放上葱花装饰
10
简单,快速
11
经济,实惠
小窍门
整个炒的过程呢,要快,要火了足,做出来的藕片才会香脆,可口
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2026/2/1 11:41:41