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诗文	酸菜烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 1条 酸菜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酸菜烧鲫鱼的做法步骤 1 原料 2 酸菜切成小段，配料备好 3 鲫鱼洗净后沥干水份，均匀抹上一层盐 4 起锅热油，放鲫鱼煎至两面金黄后盛起备用 5 用余下的油爆香配料 6 放入酸菜翻炒 7 加适量开水，能覆盖鲫鱼的量 8 最后放入鲫鱼，大火烧开 9 留少许汤汁即可 10 成品 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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