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布丁面包
释义
食材明细
主料
提子吐司面包
适量
甜橙
适量
牛奶
适量
鸡蛋
适量
炼乳
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
布丁面包的做法步骤
1
提子吐司面包用手撕成块儿,中等大小
2
甜橙去皮,切成块儿
3
布丁液(鸡蛋与牛奶的比例---鸡蛋1粒(约50g):牛奶100g;即1:2)
4
鸡蛋打散后倒入牛奶,搅拌均匀
5
鸡蛋牛奶液中倒入炼乳,搅拌均匀;(炼乳份量随意,增加香味和甜味,也可用细砂糖代替)
6
过一遍筛,顺滑细腻的布丁液就做好了;
7
先取适量面包块儿浸入布丁液中,让其充份吸收布丁液;
8
模具底部和边缘抹层色拉油或黄油,将面包块儿铺入;
9
再铺一层甜橙块儿;交替着放完;
10
烤箱预热180度,中层,50分钟左右至布丁液凝固,面包表面蓬松,即可。
小窍门
*有剩余的布丁液,不多的话就倒入。如果较多的话,就另外烤布丁吃;
*烤制时间根据模具大小和不同烤箱功率适当调整……
*甜橙也可以换成其他水果,比如苹果、香蕉^^
使用的厨具:烤炉、电烤箱
所属分类: 烘焙 面包 下午茶
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更新时间:2026/5/14 3:16:21