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诗文 【家乡风味】————酱汁鸡
释义
【家乡风味】————酱汁鸡的做法
“这是一鸡两吃法,既能喝到鲜美的鸡汤,又能吃到美味的下饭菜酱汁鸡

亲们,平时煲鸡汤的时候,是不是都喜欢肉连汤一起吃的呢,呵呵,在我们家乡却不然。我们那边煲肉类的汤,煲好后都喜欢将肉汤分开,调一味家乡地道的酱汁蘸着吃

我想鸡汤大家都会煲吧,我就不祥说做法了,重点在酱汁”

食材明细

主料
  • 老母鸡 半边
辅料
  • 煲鸡药材 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒 少许
  • 熟芝麻 少许
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 少许
  • 白糖 少许
  • 微辣 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱汁鸡的做法步骤

  • 【家乡风味】————酱汁鸡的做法步骤:1
    1
    鸡汤的做法就不细说了,先鸡汤煲好
  • 【家乡风味】————酱汁鸡的做法步骤:2
    2
    把鸡肉捞出转盘备用
  • 【家乡风味】————酱汁鸡的做法步骤:3
    3
    姜葱蒜,红椒切碎末
  • 【家乡风味】————酱汁鸡的做法步骤:4
    4
    加入鸡精,白糖,酱油拌匀,再加入芝麻
  • 【家乡风味】————酱汁鸡的做法步骤:5
    5
    置锅火上(中小火),锅热后倒入适量的花生油(改小火)烧至8成热后,将其倒入调汁中拌均匀
  • 【家乡风味】————酱汁鸡的做法步骤:6
    6
    再将调汁浇到鸡肉上即可
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 16:19:47