食材明细
- 中辣 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉酱的做法步骤
-
1整个干辣椒洗净、无油炒、碾碎。[或现成辣椒面] -
2干香菇泡发、洗净、切丁 -
3八角、黑胡椒、花椒、香叶洗净，无油炒，稍微碾碎 -
4牛肉去血水、洗净、切丁、少量盐腌制十五分钟。 -
5油六分热，加入八角花椒等，小火加热至煎出香味。后将八角等捞出 -
6加入辣椒面，小火油煎 -
7加入白芝麻 -
8加入碾碎熟花生 -
9加入香菇丁，翻炒 -
10加入牛肉丁，炒熟。 -
11加入较多料酒、酱油，稍微收汁 -
12大功告成，yummy
小窍门
之前忘了放花生，我是最后才放的。(正确的打开方式请参照菜谱)
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 无水版剁椒鱼头
- 【辽宁】月亮米饺（米糕之三）
- 【东北】枣花馒头
- 丝瓜炒面筋
- 【辽宁】寿桃米糕（米糕之四）
- 【天津】蒜蓉生蚝
- 【东北】白馒头
- 酱油炒饭
- 【辽宁】酒酿蛋花圆子
- 【上海】老上海人的最爱排骨年糕
- 【辽宁】粗粮芝麻炉果
- 【东北】小杂炒
- 【辽宁】天鹅酥
- 【山东】洋葱酱肉包子
- 【山东】韭菜木耳炒鸡蛋
- 【辽宁】蒜蓉粉丝扇贝
- 【山东】烧鱼
- 【东北】烤冷面
- 草莓小鸡
- 【广东】白灼菜心
- 【北京】南瓜富贵卷
- 【山东】茄汁煎豆腐
- 【东北】榨菜肉丝汤
- 【内蒙古】五香酱牛肉
- 【山东】荠菜猪肉水饺
- 孤愤用英语怎么说
- 孤掌什么什么的成语
- 孤掌难鸣
- 孤文什么什么的成语
- 孤文只义
- 孤文断句
- 孤枕用英语怎么说
- 孤标什么什么的成语
- 孤标傲世
- 孤标独步
- 孤注一掷
- 孤注什么什么的成语
- 孤灯什么什么的成语
- 孤灯挑尽
- 孤照用英语怎么说
- 送友人入塞（唐·曹邺）
- 送友人入浙（宋·周文璞）
- 送友人入蜀（唐·李白）
- 送友人入蜀（唐·李频）
- 送友人入蜀（唐·钱起）
- 送友人入蜀（明·江源）
- 送友人入韶口山中（明·刘崧）
- 送友人入黔（当代·金鉴才）
- 送友人兴化卫幕（明·袁华）
- 送友人出使塞外（清·徐元梦）
- 送友人出关（近现代·杨味云）
- 送友人出塞（唐·姚鹄）
- 送友人出塞（唐·薛能）
- 送友人出塞（清·傅霖）
- 送友人出郭（明·黄廷用）
- 2018中国最佳诗歌/太阳鸟文学年选
- 冰雪奇缘/迪士尼国际金奖动画电影故事
- 国民经济统计学--国民经济核算原理(第2版教育部高等学校统计类专业经济与类统计学系列教材)
- 西安统计年鉴(附光盘2018中英文对照)(精)
- 中国第三部门研究(第15卷)
- 小学生分类作文(升级版)/名师讲作文
- 初级会计实务应试指南(2019年度全国会计专业技术资格考试上下)/梦想成真系列辅导丛书
- 外贸英语函电(全国高等职业教育示范专业规划教材)
- 境外税收事先裁定制度概览
- 人工智能实验教材(幼儿园中班下)
- 活学活用黄帝内经(精)/活学活用中医药养生经典
- 渭河安澜/渭河文化丛书
- 气瓶充装安全技术
- 迪士尼我会自己读(第8级超人总动员2)
- 变态心理学学习指导与习题集(供本科应用心理学及相关专业用第2版全国高等学校配套教材)