食材明细
- 中辣 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉酱的做法步骤
-
1整个干辣椒洗净、无油炒、碾碎。[或现成辣椒面] -
2干香菇泡发、洗净、切丁 -
3八角、黑胡椒、花椒、香叶洗净，无油炒，稍微碾碎 -
4牛肉去血水、洗净、切丁、少量盐腌制十五分钟。 -
5油六分热，加入八角花椒等，小火加热至煎出香味。后将八角等捞出 -
6加入辣椒面，小火油煎 -
7加入白芝麻 -
8加入碾碎熟花生 -
9加入香菇丁，翻炒 -
10加入牛肉丁，炒熟。 -
11加入较多料酒、酱油，稍微收汁 -
12大功告成，yummy
小窍门
之前忘了放花生，我是最后才放的。(正确的打开方式请参照菜谱)
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 丁香鸭
- 盛夏解暑的【三豆汤】
- 香南鲜肉包
- 烧麦
- 抹茶布丁
- 潮汕农家菜---【普宁炸豆干炒丝瓜】
- 油条烧丝瓜
- 芹菜小菇
- 燕麦饼
- 自制透亮爽滑创意冻肘子
- 海虾炒有机花菜
- 西红柿炒鸡蛋
- “丁丁”什锦烧卖
- 纯绿豆浆
- 尖椒炒蛋
- 汤种热狗面包
- 炸酱面
- 客家蛋卷
- 毛毛虫椰蓉面包
- 香蕉火龙果蛋糕
- 乳香生菜
- 茄子肉饺
- 豆瓣酱烧鲫鱼
- 椰蓉馅的做法
- 四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法
- 放在眼里
- 放学不可以踢球用英语怎么说
- 放学之后我喜欢和同学打篮球用英语怎么说
- 放学后他遇到了李老师用英语怎么说
- 放学后去游泳怎么样用英语怎么说
- 放学后和朋友打篮球用英语怎么说
- 放学后我们去看电影吧用英语怎么说
- 放学后戴维经常在家里上网用英语怎么说
- 放学时间用英语怎么说
- 放屁什么什么的成语
- 放屁添风
- 放屁辣臊
- 放弃交出用英语怎么说
- 放弃你用英语怎么说
- 放弃单词用英语怎么说
- 回寄圣寿聪老（宋·苏辙）
- 回山僧书就题书尾（宋·周弼）
- 回山后寄范酂先辈（唐·李频）
- 回山息影，闭户理愁。读六禾蓼芦二词，泠然（清·杨玉衔）
- 回山行（清·张九钺）
- 回岐道中（明·陈献章）
- 回岐（明·庞嵩）
- 回岭观瀑（宋末元初·杨公远）
- 回岭（宋末元初·杨公远）
- 回峰寺和浮屠坦然韵（宋·王之道）
- 回师山马君入城夜归纪兴（明·朱浙）
- 回庙山放船（宋·舒邦佐）
- 回廊（清·孙原湘）
- 回廖解元所业（宋·李觏）
- 回建德寄冯和峰隐士（宋末元初·王奕）
- 韩美林艺术新论
- 王伟(精)/中国当代名家画集
- 赵益超张明堂(精)/中国近现代名家画集
- 史国良速写
- 吴茀之/中国近现代名家作品选粹
- 玉兰/中国画名家作品选粹
- 董其昌/中国古代名家作品选粹
- 桃源问津图临摹范本/中国传统绘画技法丛书
- 百花谱/白描花卉写生范本
- 非常黑板报
- 百菊谱/白描花卉写生范本
- 黄小松印存/中国印谱全书
- 中国雕塑艺术
- 观察绘本我的第一次(共4册)
- 世界好声音--英语歌曲24名家