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诗文
椰蓉糯米糍
释义
食材明细
主料
糯米粉
适量
椰蓉
适量
黑芝麻
适量
辅料
猪油
适量
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椰蓉糯米糍的做法步骤
1
糯米粉加温水搅拌均匀,直到没有干粉。
2
搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅,大火蒸20分钟。
3
蒸糯米的时候制作黑芝麻馅:黑芝麻用搅拌机磨成粉,加入白糖,熟猪油。
4
加好白糖和油的芝麻粉合成团。
5
取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心。
6
所有依次做好。
7
蒸熟的糯米取出,稍稍晾凉。
8
取一小块蒸熟的糯米团,在掌心压扁,放上一颗黑芝麻馅料。(蒸出来的糯米面团很粘手的,不容易操作,戴上一次性手套,抹一点食用油就很容易了)
9
小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
10
包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,让糯米糍沾满椰蓉即可。
11
软糯香甜的糯米糍就做好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 下午茶 零食
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更新时间:2025/3/14 8:12:58