“那天买了一盒三文鱼骨，没想到原来底下还有一张三文鱼皮呢，呵呵！
三文鱼骨我就做得多了，鱼皮还真没处理过！
晚上刚好有朋友过来吃饭，得喝点小酒，得，那就椒盐了下酒吧！
老实说，个人认为有点油，朋友说有点象吃猪油渣，比较香口，哈哈！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椒盐三文鱼皮的做法步骤
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1三文鱼皮稍为洗净，抹干水份；切成适量大小，撒上一点胡椒粉和少许盐，并且加入生粉拌匀； -
2小锅中热油，把鱼皮下锅，中小火慢炸； -
3炸香一面后翻个面炸另一面；（我油放得少，得翻个面） -
4炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份； -
5再撒上椒盐，炒香白芝麻即可！也可食用时再沾取！
小窍门
后面发现椒盐和白芝麻有点沾不住了，也许炸的时候一起炸会更香口！下次试下！对了，放点孜然粉也好吃，沾点番茄酱也不错，解腻！
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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