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诗文
红烧排骨
释义
“酸酸甜甜带点辣的排骨!嗯,闻起来好香!吃起来那肉……没法形容啦!”
食材明细
主料
排骨
1斤
辅料
泰椒
2只
姜
适量
配料
酱油
适量
冰糖
适量
油
适量
米醋
适量
料洒
适量
鲍鱼汁
适量
老抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备食材
2
锅里加水烧沸将排骨倒入焯水
3
将焯好的排骨洗净沥干水、姜切片、泰椒切粒备用
4
大火热锅下油
5
放入排骨改中火煎
6
排骨两面煎微变色后拨一边,放进姜片和泰椒爆香
7
将排骨及姜片泰椒爆炒2分
8
随后加入料酒、酱油、老抽、鲍鱼汁、冰糖炒3分钟
9
然后加入浸过面的水大火煮5分钟后,加入少量米醋改中火煮30分钟
10
最后大火收汁就可以了!
11
随后上碟就可以了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/12 12:02:55