食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
饼干的做法步骤
-
1黄油切小块在室温下软化后，加入细砂糖 -
2再加入几滴香草精，用电动打蛋器搅打均匀 -
3在分次加入蛋液，继续搅打均匀 -
4将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入 -
5用橡皮刮刀稍微搅拌至松散状后，加入切碎的蔓越莓干 -
6用手抓成松散的面团 -
7放入18cmx18cm的烤盘内，用手平摊并轻轻压平 -
8放入预热好的烤箱，170度20分钟左右，时间结束后，继续用余温焖10分钟，出炉后放烤网晾凉 -
9彻底晾凉后切块即可
小窍门
1、蔓越莓干可以使用其他果干代替。
2、加入低筋粉后，不要过分搅拌，否则会使面粉出筋影响口感。
3、抓散的面团最好直接倒入烤盘，用手轻轻整平即可，过度整压同样会使面粉出筋影响口感。
2、加入低筋粉后，不要过分搅拌，否则会使面粉出筋影响口感。
3、抓散的面团最好直接倒入烤盘，用手轻轻整平即可，过度整压同样会使面粉出筋影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙