网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
冬瓜焖鸭
释义
食材明细
主料
冬瓜
适量
鸭肉
适量
辅料
花椒
适量
桂皮
适量
青红椒
适量
葱
适量
八角
适量
陈皮
适量
丁香
适量
配料
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
微辣 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
1
鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块;生姜切片,葱切段,青红椒切块。
2
锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分。
3
热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色。
4
加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟。再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜
随便看
糖醋鸡片
豆皮金菇卷
奥尔良烤肉披萨
纯属原创——香菇海鲜丸子
萝卜樱子玉米面蛋饼
菜椒炒牛肉
奥尔良烤火腿披萨
酱烧啤酒鱼
什锦山药丁
青蒜炒羊肝
简易版栗子焖排骨
香辣河蚌肉!
营养杂烩饭
蘑菇腐竹炖粉条
马蹄鸡球木耳汤
大米南瓜粥
香菇滑肉
松蘑粉皮鸡
蒜叶炒肉丝
腌甜橙皮
猪肉粉条炖金针菇
柠檬可乐鸡翅膀
麻婆豆腐
地瓜窝头
香辣猪脚
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 2:29:37