“这道菜就是为不吃辣椒的朋友们做的，正式玩美食也快4个月了，发现有好多不吃辣椒的朋友，我是无辣不欢的主，看到有的朋友回复说不吃辣椒，感觉口味太淡了，没品尝到辣椒的美味。现在自己不能吃辣椒了，才知道有的是迫不得以才不吃辣椒的，就像我，为了健康。也许有的是天生不吃辣椒的，我就有位亲戚，她家里人都不吃辣椒和各种调味品，做菜就是油盐连鸡精味精就很少放，就是做鱼时，最多放些姜片，那做出来的味道可想而知。。。每次去她家吃饭，亲戚们都不愿去，都说那菜太难吃了，虽说在饮食上很注意健康了，可他老公还是高血脂高血压，有次太严重了，还住了医院，不一定吃太多调味品就是不健康，还是得注意各种饮食的合理搭配的。
葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葫芦瓜煎蛋的做法步骤
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1材料：葫芦瓜鸡蛋虾皮油盐 -
2葫芦瓜洗净切丝 -
3用盐腌制一会去掉水分 -
4虾皮用凉水泡泡，洗净捞起沥干水分 -
5鸡蛋打散搅拌均匀 -
6把虾皮加入鸡蛋液里拌均匀 -
7再把葫芦丝加进鸡蛋液里加几滴植物油拌均匀 -
8用平底锅，热锅凉油，加鸡蛋液， -
9小火煎到一面发硬，翻面继续煎 -
10煎到两面金黄色捞起， -
11切小块装盘就可以了
小窍门
葫芦瓜切丝越细越好
一定用盐腌制一会，去掉水分
不用放调味品，影响天然的香味
因为鸡蛋和虾皮就是最好的调味品
鸡蛋液里加几滴植物油是为了鸡蛋饼光滑不粘锅好翻面
一定用盐腌制一会，去掉水分
不用放调味品，影响天然的香味
因为鸡蛋和虾皮就是最好的调味品
鸡蛋液里加几滴植物油是为了鸡蛋饼光滑不粘锅好翻面
使用的厨具：平底锅
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