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诗文 葫芦瓜煎蛋
释义
葫芦瓜煎蛋的做法
“这道菜就是为不吃辣椒的朋友们做的,正式玩美食也快4个月了,发现有好多不吃辣椒的朋友,我是无辣不欢的主,看到有的朋友回复说不吃辣椒,感觉口味太淡了,没品尝到辣椒的美味。现在自己不能吃辣椒了,才知道有的是迫不得以才不吃辣椒的,就像我,为了健康。也许有的是天生不吃辣椒的,我就有位亲戚,她家里人都不吃辣椒和各种调味品,做菜就是油盐连鸡精味精就很少放,就是做鱼时,最多放些姜片,那做出来的味道可想而知。。。每次去她家吃饭,亲戚们都不愿去,都说那菜太难吃了,虽说在饮食上很注意健康了,可他老公还是高血脂高血压,有次太严重了,还住了医院,不一定吃太多调味品就是不健康,还是得注意各种饮食的合理搭配的。
葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。”

食材明细

主料
  • 葫芦瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 虾皮 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

葫芦瓜煎蛋的做法步骤

  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:1
    1
    材料:葫芦瓜鸡蛋虾皮油盐
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:2
    2
    葫芦瓜洗净切丝
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:3
    3
    用盐腌制一会去掉水分
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:4
    4
    虾皮用凉水泡泡,洗净捞起沥干水分
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散搅拌均匀
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:6
    6
    把虾皮加入鸡蛋液里拌均匀
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:7
    7
    再把葫芦丝加进鸡蛋液里加几滴植物油拌均匀
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:8
    8
    用平底锅,热锅凉油,加鸡蛋液,
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:9
    9
    小火煎到一面发硬,翻面继续煎
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:10
    10
    煎到两面金黄色捞起,
  • 葫芦瓜煎蛋的做法步骤:11
    11
    切小块装盘就可以了

小窍门

葫芦瓜切丝越细越好

一定用盐腌制一会,去掉水分

不用放调味品,影响天然的香味

因为鸡蛋和虾皮就是最好的调味品

鸡蛋液里加几滴植物油是为了鸡蛋饼光滑不粘锅好翻面
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 20:56:56