“木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
木耳炒牛肉的做法步骤
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1木耳事先用水泡好，撕碎。 -
2牛肉切成薄厚适中的片。 -
3锅中油烧热。 -
4放入牛肉片。 -
5加入葱花翻炒。 -
6肉片变色的时候加入花椒粉。 -
7加入适量盐。 -
8继续翻炒均匀。 -
9然后加入酱油。 -
10放入泡好的木耳。 -
11不断翻炒，至木耳和牛肉熟透即可。 -
12盛出，撒上点葱花就可以了。
小窍门
1.泡好的木耳要沥干水，以免炒的时候木耳炸锅。
2.要先炒肉再放葱花，这样可以防止葱花炒糊。
2.要先炒肉再放葱花，这样可以防止葱花炒糊。
使用的厨具：炒锅
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