“下班去买菜，看见一条草鱼，在我们这里草鱼不太常见，也没有用草鱼做菜的经验。
想想就做鱼丸汤好啦~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲜鲜鱼丸汤的做法步骤
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1草鱼去头尾 -
2片下鱼肉待用 -
3斩成鱼蓉 -
4鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一个方向搅动，多搅一会，让鱼蓉上劲。汤锅烧水80度左右，把火关小，保持温度，鱼蓉做成圆形放入锅中，鱼丸浮起就的OK啦~ -
5汤中放少许的调料，点香油，香菜叶~~起锅咯~~ -
6成品图~~大爱呀~~味道岂是一个“鲜”字能形容~~嘎嘎
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹