食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
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1鸡蛋打碎，并放少许盐，搅匀。 -
2火腿切丁。 -
3葱蒜切末，葱多切一些。 -
4米饭最好用隔夜的剩饭。 -
5鸡蛋炒散。 -
6锅放底油，油热后放入蒜末、一半的葱末，炒香。 -
7放入火腿末翻炒一下。 -
8放入米饭，翻炒，如果米饭太干，可以滴几滴水。 -
9放入盐和鸡精。 -
10放入炒好的鸡蛋碎、另一半葱末，翻炒均匀。 -
11OK！装盘出锅！开饭路！
小窍门
其间的点睛之笔就是：葱末要先放一半，然后在快出锅的时候再放另一半，翻炒片刻即可。这样葱的味道特别香！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜