“啤酒鸭在家做过很多次了，记得初做这道菜时我也是在美食天下学的，结果做起来，大家都喜欢上了，浓浓的酒香不紧去掉鸭的腥味，让肉类更加香浓入味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1准备好啤酒一瓶，葱，红绿椒各一条，仔鸭半只，八角一粒，姜片，蒜头：将东西洗干净，切好备用，我没有将切好的东西拍摄 -
2热锅放油将姜片和蒜，葱白爆香 -
3加入鸭肉拌炒，至鸭肉炒白色后加入小许老抽调调色 -
4加入老抽后让鸭上色后再加入一粒八角 -
5加入啤酒，酒一定要盖过鸭肉，盖上盖子，大火焖到十分钟 -
6加入红绿椒拌炒一下，再加入酱油调调味，汁收干后即可。 -
7开饭~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜