食材明细
- 果味 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓山药的做法步骤
-
1准备材料（山药、蓝莓果酱、红椒、胡萝卜、糖、水）； -
2红椒切一小片，去除内部肉心，红色表皮切成细丝；胡萝卜切细粒； -
3红椒丝放水中浸泡备用；（浸泡后红椒丝会变卷，装饰用） -
4把山药切成大小相等的长条； -
5切好的山药条，在沸水中汆烫3-5分钟，切记时间不要过长，然后捞出来放入冰水中待用（冰水中可滴入柠檬汁味道更好）； -
6过好冰水的山药条摆盘，可以按照自己的喜好创意；上面撒上胡萝卜粒，在把事先浸泡好的红椒丝放在上面点缀（红椒丝泡浸泡一段时间后会卷起来很漂亮）； -
7调蓝莓汁：两勺蓝莓果酱加适量温开水和糖调匀； -
8把调好的蓝莓汁淋在山药上即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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