诗文 | 新疆手抓饭 |
释义 |
![]() 食材明细
新疆手抓饭的做法步骤
小窍门
1.放米前锅中的水分要把握好,大约没过肉的3/4左右,水少了容易糊锅,米也不易熟,水多会使抓饭变成“粥'。
2.葡萄干一定不能早放,否则葡萄干熟过头会变酸,影响味道。 3.除了羊肉还要放羊排,因为骨头里的汁炖出来后味道会更香。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
家常菜
菜
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