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诗文 【盐焗虾】
释义
【盐焗虾】的做法
“今年开始迷上了铸铁锅,前不久冒着台风过河又背了个小黄回来,本来就准备养养后就随便用,Mandy姐姐说好歹要给它来个隆重点地开锅仪式,这可把我难住了,怎么才叫隆重了,想来想去,复杂的我又不会,太普通的呢又显得不隆重,来个盐焗虾算了。

一直喜欢吃盐焗虾,但总觉得自家做挺麻烦的,一直没有做过。刚好盐焗虾是铸铁锅的经典菜谱,不错,简单,很好做,前后10分钟就可以搞定,零厨艺也可以轻松做出美味的盐焗虾。以后想吃盐焗虾咱就自己动手,想吃多少有多少,管够。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 500g
辅料
  • 粗盐 适量
  • 花椒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

盐焗虾的做法步骤

  • 【盐焗虾】的做法步骤:1
    1
    洗净虾,把虾身上的须剪掉,用厨房纸巾吸干水分备用;
  • 【盐焗虾】的做法步骤:2
    2
    在锅内平铺一层粗盐,并在粗盐上撒上少许花椒;
  • 【盐焗虾】的做法步骤:3
    3
    盖上锅盖,中火加热;
  • 【盐焗虾】的做法步骤:4
    4
    加热到锅盖微烫时,打开锅盖,将虾放入锅内,盖上锅盖焖虾;
  • 【盐焗虾】的做法步骤:5
    5
    3分钟后开盖,给虾翻身,适当搅拌一下再次盖上锅盖焖;
  • 【盐焗虾】的做法步骤:6
    6
    再3分钟后,开盖再搅拌一下,即可出锅。
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/11 20:39:42