“ 蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。蛤蜊蒸蛋现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效（以上摘自百度）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛤蜊榨菜滋补汤的做法步骤
-
1材料，蛤蜊新鲜着呢....吼吼，那只有喜字的盘子是我老妈的嫁妆唉嘿嘿。 -
2把榨菜，鲜肉都切好。 -
3把肉丝和榨菜丝倒进油锅里翻炒。 -
4等榨菜和肉丝抄的快熟了，加入水，烧滚，加一小点的盐，由于榨菜本身就是咸的，所以加一点就够了 -
5再倒入蛤蜊，加点料酒，继续煮。 -
6等烧到每个蛤蜊都开口了，就可以了。 -
7味道鲜美，有营养。
所属分类：
汤类
闽菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐