“明天就是七夕了哦~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
七夕双色爱心曲奇的做法步骤
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1所有用到的东西 -
2黄油提前从冰箱拿出，室温软化，用电动打蛋器打发过程中分三次加入白糖 -
3鸡蛋打散并加入少许炼奶搅拌均匀 -
4将3慢慢分三次倒入2中，每次都用打蛋器充分搅拌，使之充分融合 -
5面粉中加入少许盐混合均匀并倒入4中切拌均匀 -
6取1/2面团加入奶粉。 -
7取1/4的面团加入巧克力粉 -
8取1/4的面团加入绿茶粉 -
9所有面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室30分钟，使其易于整形。共做成两片白面团，一片巧克力面团，绿茶面团整成柱状。另在留出少许白面团。 -
10取出两片面团，去掉保鲜膜后叠在一起，注意上方的面团稍短一些，从两侧向中间卷起 -
11卷好的样子,放入冰箱冷冻室30分钟 -
12将绿面团和剩余白面的面团做如图整形 -
13用白面团包裹。放入冰箱冷冻室30分钟 -
14从冰箱取出冻硬的面团，切成约0.4cm的薄片放在烤盘里 -
15从冰箱取出冻硬的面团，切成约0.4cm的薄片放在烤盘里 -
16上下火160°10min,转150°10min~ -
17出炉~
小窍门
1.给面团整形时，用小号的保鲜袋会更容易（将面团放入后用擀面杖擀均匀）。
2.砂糖可换成糖粉。我是糖粉没有了，所以用砂糖代替了，因为烤钱没有充分溶解所以表面可以看到小孔~不过这样也别有松脆的口感呢~
2.砂糖可换成糖粉。我是糖粉没有了，所以用砂糖代替了，因为烤钱没有充分溶解所以表面可以看到小孔~不过这样也别有松脆的口感呢~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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