鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。个人经验：尽量使用平底容器，可以使后面腌制过程中虾更入味哦！

葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用

加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右

番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀，白糖的量依据个人口味而定，调的时候可以自己尝嘛~~~

锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，加入调好的番茄酱，翻炒均匀。小窍门：大虾下锅前先从调料里面拣出来，这样更美观，味道也纯正~~

一道色泽亮丽，味道鲜美的番茄烤大虾完成啦！怎么样？赶快动手试试吧！