“鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀腌一会儿，豆腐切块。 -
2锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。 -
3放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。 -
4锅中倒入适量的水。 -
5倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。 -
6煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。 -
7出锅前放入香菜，关火即可。 -
8成品。 -
9成品。
使用的厨具：煮锅
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