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诗文
金针培根卷
释义
“金针培根卷制作简单,口感良好。
荤素搭配,营养美味。”
食材明细
主料
培根
5片
金针菇
3两
黄瓜
一节
胡萝卜
一节
辅料
香菇
适量
干贝
适量
彩椒
适量
配料
盐
少量
料酒
适量
淀粉
少量
蒜瓣
一瓣
生抽
少量
鸡精
少量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
金针培根卷的做法步骤
1
准备好制作材料:金针菇去尾洗净,培根解冻,黄瓜、胡萝卜切成长度11cm左右长方条,彩椒切丁,香菇切小块,干贝提前泡软。
2
胡萝卜、金针菇过水焯一下,水中加入适量食盐以便入味。金针菇变软后即可捞出沥水备用,再将胡萝卜捞出沥水备用。
3
取一片培根铺平(肥的那头在上),放上金针菇、黄瓜、胡萝卜,金针菇可间隔放置,这样卷出来饱满些。(胡萝卜被我切短了些,应该和黄瓜一样长好些)。
4
将培根包裹住食材卷起,稍微卷的实一些。
5
卷至培根重合部分,用一根牙签固定住,然后将多余的培根切下。一般一片培根可做两卷,也可提前将培根一分为二。
6
卷好的培根卷。
7
不粘锅加少许食用油,将培根卷放入煎。
8
不断的转动培根卷,以使培根受热均匀。
9
煎好的培根卷。
10
锅内加少许食用油,蒜末煸香后加入彩椒、干贝、香菇,翻炒后加入适量食盐炒匀。
11
加入料酒、生抽炒匀。
12
加入适量水煮开,淀粉加水搅匀后加入锅内,迅速炒匀,稍微收汁后加入鸡精即可。
13
将汤汁浇在煎好的培根卷上。
14
撒上葱花即可。
15
把所有的培根卷堆一块了,呵呵
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/14 19:13:24