网站首页  词典首页

诗文	干煸肥牛
释义	食材明细 主料 肥牛片 200g 辅料 辣椒干 30g 香芹 50g 花椒 10g 葱白段 20g 配料 鸡粉 3g 生抽 5g 蚝油 5g 料酒 5g 辣椒油 15g 辣椒酱 10g 中辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 干煸肥牛的做法步骤 1 辣椒干剪成小段；花椒用热水泡一分钟捞出，辣味更易出来，且不易糊。 2 香芹切成5cm的段，葱切段；肥牛改成长8cm的片 3 把调味料（鸡粉：3g、生抽：5g、蚝油：5g、料酒：5g、辣椒油：20g）做成碗汁。 4 肥牛焯火几秒后捞出，不要过久，过久会导致肉质偏老。 5 锅倒入油，炒香葱、香芹、辣椒干、花椒、辣椒酱出味 6 放入肥牛、碗汁，开大火煸炒至干水分，即可。 7 装盘即可。 小窍门 泡过的辣椒干、花椒易炒出味，不易炒糊。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	清蒸黄骨鱼 焖羊腿肉 红豆鸡蛋煎饼 木耳包 春笋炖土鸡 面条菜肉馄饨 春笋野菜素包子 红糖煎饼 番薯叶 爆炒鲜虾 香椿咸蛋黄炒米饭 尖椒炒鸡丁 土豆熬茄子 牛肉馅烤包子 梅干菜肉包 粉丝蒸菠菜 家庭版罗宋汤 黑芝麻燕麦饼干 豆腐细丝 肉丝炒生菜 手撕面包 酸菜粉丝 家常手抓饼(好吃又好做) 原汁原味的农家菜团子 藤椒钵钵鸡

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。