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诗文 花纹蛋糕卷
释义
花纹蛋糕卷的做法
“3号是小乐儿的生日,我特意做了这个蛋糕卷送给他,祝他生日快乐!蛋糕不管是什么形状或者是种类,还是冷藏之后味道才更美,尤其适合夏日做下午茶或者是小零食,都是非常不错的!只需要简单的操作,就可以令单调的蛋糕卷马上变得华丽引人!虽然简单却可以令小朋友美得不亦乐乎!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
  • 低粉 150克
  • 白糖 60克
  • 植物油 30克
  • 120
辅料
  • 可可粉 适量
配料
  • 白醋 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

花纹蛋糕卷的做法步骤

  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    1蛋黄组:低粉、水、蛋黄(植物油没拍)
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    2水、植物油加入蛋黄中
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    3用刮刀把蛋黄液搅拌均匀
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    4分三次把低粉加入蛋黄液里,用刮刀以不规则的方式搅拌均匀
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    5蛋清加入白糖,再滴入几滴白醋
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    6用打蛋器把蛋白打至干性发泡
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    7把蛋黄液与蛋清以上下翻拌的方式搅拌均匀
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    8取一点蛋糕糊,加入少许可可粉搅拌成均匀的可可面糊,装入裱花袋或者塑料袋里
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    9烤盘上铺油纸,倒入蛋糕糊,表面挤上自己喜欢的可可图案
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    10烤箱180度预热,中层18分钟左右
  • 花纹蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    11烤好的蛋糕撕掉油纸,趁热卷起来定型!待放凉后包上保鲜膜!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   烤箱菜   外国美食  
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更新时间:2025/3/13 0:31:24