“橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效，橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
青橄榄猪肺汤的做法步骤
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1青橄榄洗净。 -
2猪肺反复抓洗切块，和粉肠、猪骨洗净焯水，粉肠切段。 -
3所有食材一起放入砂锅，加几片姜，大火烧开转小火两个小时，加盐调味即可饮用，淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。
使用的厨具：砂锅
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