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诗文 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤
释义
最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法
“如果说家常菜,谁也拼不过西红柿鸡蛋,可以炒着吃,也可以做汤,如果只会做一道菜,很有可能就会是西红柿鸡蛋。
宝宝小的时候,最爱的就是西红柿蛋汤、西红柿炒蛋,每次到外婆家去后,奶奶都会问吃了什么,宝宝的回答一定是西红柿鸡蛋,以至于奶奶纳闷了很久,后来,才发现宝宝当时就只会说这一个菜名。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 西红柿 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿蛋汤的做法步骤

  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:1
    1
    鸡蛋磕入碗中
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散成蛋液
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:3
    3
    西红柿洗净切块
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:4
    4
    锅中放油
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:5
    5
    放入西红柿略翻炒
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:6
    6
    加入足量的水
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:7
    7
    待锅中水沸后,改小火
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:8
    8
    转着圈淋入蛋液,待鸡蛋定型后,改大火
  • 最家常的一碗汤——西红柿蛋汤的做法步骤:9
    9
    加入盐,煮至沸腾即可

小窍门

1、可加入适量榨菜和葱花,味道更好。

2、淋蛋花的时候,改小火,蛋花不容易散
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/14 19:13:33