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诗文
萝卜烧牛肉
释义
“快来享用美味的萝卜烧牛肉吧。。。。。”
食材明细
主料
大白萝卜
2个
牛肉
一斤
辅料
金宫烧鸡公料包
一袋
八角
4个
桂皮
一小块
香叶
3片
茴香
20粒
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜切末
适量
大葱
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
萝卜烧牛肉的做法步骤
1
将牛肉洗净,切块(最好是麻将牌大小),用炒锅烧水至沸,将牛肉块放入沸水中,稍煮一会儿,将水中的血沫除去,然后将牛肉捞起。
2
炒锅洗净,擦干,大火,倒油(较平时炒菜多两倍),待油熟,将火关小,放入半汤匙白糖(做出来的颜色会很好看),锅铲轻轻搅拌一下,大火,放入豆瓣酱,姜、蒜、葱白,炒出香味,放入牛肉炒一会,再放入烧鸡公料,再炒出香味,加高汤(骨头汤、鱼汤都可以,实在没有高汤就用两汤匙鸡精和清水,水量:吃饭碗2.5碗)烧开。
3
转盛至高压锅,大火,放入萝卜,加盐,鸡精,盖紧,等25分钟就OK了。
4
开锅撒上葱花或香菜。
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更新时间:2025/10/1 16:38:24