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诗文
紫菜卷式肠粉
释义
“第一次······”
食材明细
主料
大米
(或粘米粉)适量
水
适量
辅料
虾仁
适量
紫菜
适量
蔬菜
(生菜)适量
猪肉
适量
葱
适量
配料
盐
适量
花生油
适量
酱油
适量
生粉
适量
糖
适量
微辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
紫菜卷式肠粉的做法步骤
1
先把大米浸泡好,大概要隔一天吧,然后用石磨,把大米磨成粉状,如果你觉得麻烦的话可以到外面买粘米粉,用水开化形成稠糊状,可以调得稀一点,这样做出来才会滑一点
2
准备好生菜,把生菜切成小片
3
把猪肉切成小片加上花生油、酱油、少许糖、再加上生粉,均匀搅拌。把虾仁清洗干净。准备待用
4
在碟子上面扫一层薄薄的油再把步骤1当中调好的粉浆倒进宽大的碟子中(粉浆的稠糊度大概这样吧)
5
再把把猪肉、生菜、虾仁在上面
6
放入锅中大概蒸4分钟
7
出锅后用拉粉肠的那种铁片,从上到下卷起来,再用手慢慢卷好
8
用刀子切开
9
拿紫菜在中间卷一卷起来,如果喜欢辣的,就加点辣椒酱
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食 小吃 粤菜 孕妇 老人 早餐 学生
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更新时间:2026/7/7 21:29:31