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诗文
抹茶蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
面粉
80克
玉米淀粉
10克
抹茶粉
10克
酸奶
40克
绵砂糖
60克
色拉油
30克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
抹茶蛋糕的做法步骤
1
这些是原料(请忽略蜜豆,本来想做蜜豆抹茶蛋糕的,后来忘放蜜豆了。。。。)
2
蛋清蛋黄分开
3
蛋黄中加20克糖,色拉油,酸奶搅拌均匀
4
筛入面粉、玉米淀粉、抹茶粉
5
搅拌均匀
6
蛋白打粗泡,加入20克糖
7
加入20克糖,打发到有三角出现
8
将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀
9
将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中,上下拌匀
10
烤盘铺上锡箔纸,纸上刷点油,将搅拌好的糊倒入烤盘,上下震几下,消除大的气泡
11
烤箱175度,预热10分钟,将烤盘放入烤箱,175度烤制22分钟
12
烤好啦!倒扣冷却
13
用模子做的小造型!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 8:29:13