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诗文 葱香腊肉饼
释义
葱香腊肉饼的做法
“家里的腊肉现在还有好多,夏天看到亮晶晶的肥腊肉就感觉特腻!还没吃它仿佛都能感觉嘴巴里全是一包油的味道!晚上就把中午没吃的腊肉切碎煎饼,再来一碗红枣粥那味道真是不摆了!~”

食材明细

主料
  • 腊肉 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 鸡蛋 两颗
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 少量
  • 葱香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葱香腊肉饼的做法步骤

  • 葱香腊肉饼的做法步骤:1
    1
    准备:腊肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、小葱
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:2
    2
    腊肉切小粒
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:3
    3
    小葱多少看自己口味给,剁成葱花
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐(腊肉咸,盐不要给多了)、打成蛋液
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:5
    5
    倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。(面粉不用给太多,估摸着能炸出一盘就可以了)
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:6
    6
    最后倒入腊肉粒拌匀
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:7
    7
    锅内倒入适量油预热
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:8
    8
    用小汤勺把面舀入锅内摊开
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:9
    9
    用铲子随时翻动着以免炸糊了
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:10
    10
    炸至两面金黄即可出锅
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:11
    11
    边炸边吃,很香啊,这样吃不会感觉肥腻腻了
  • 葱香腊肉饼的做法步骤:12
    12
    配上一碗粥一份凉拌黄瓜真的很舒服~

小窍门

面粉给得过多的话吃起会干干的,口感不怎么好。
和面的时候,腊肉葱花面粉一起拌更方便(我这里是最后才拌的腊肉)。
面粉不要一下给太多,觉得少了再加也行。
使用的厨具:打蛋器、不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 10:36:24