食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣凉拌面的做法步骤
-
1鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。 -
2烧开水，将面条煮熟。 -
3煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。 -
4黄瓜切丝。 -
5将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。 -
6将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和，将少许食用油烧热浇上，调味酱就做好了。 -
7将适量调味酱浇在面条上，再放少许花椒油、盐和鸡精，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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