食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子炒肉丝的做法步骤
-
1主料准备好 -
2猪肉洗净，切成丝 -
3茄子切成细细的条 -
4青红椒切丝 -
5姜蒜切沫，干辣椒洗净备用 -
6锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油），烧热后放入茄子翻炒 -
7炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒 -
8等茄子完全软糯后盛出，锅中留油 -
9放入肉丝翻炒 -
10放入干辣椒，并加入酱油 -
11青红椒倒入翻炒 -
12炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫 -
13翻炒一会，加适量盐关火出锅
使用的厨具：炒锅
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