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诗文 红油杏鲍菇
释义
红油杏鲍菇的做法
“杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 适量
辅料
  • 蛋白豆腐 适量
  • 干香菇 适量
  • 扁尖 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 四川红油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红油杏鲍菇的做法步骤

  • 红油杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    1)杏鲍菇洗净切丝。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    2)蛋白豆腐解冻切丝。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    3)扁尖冷水浸泡切丝。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    4)干香菇冷水浸泡洗净切丝。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    5)锅中放油,煸炒杏鲍菇。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    6)倒入干香菇煸炒。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    7)加入蛋白豆腐煸炒几下,加少许香菇水烧开。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    8)收干汤汁,加红袖煸炒均匀。
  • 红油杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    9)加少许味精出锅

小窍门

此菜既是热菜也可作凉菜食用。
干香菇冷水浸泡后留下的香菇水是很好的调味汁,千万别浪费了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 20:39:28