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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 猪仔排 500克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 桂皮 适量
  • 干橙皮 适量
  • 色拉油 适量
  • 冰糖 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 米醋 适量
  • 老抽 适量
  • 生粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    1.仔排买来后洗净再泡水半天中间换二三次水
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    2再洗一遍
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    3准备材料
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    4准备糖醋汁材料
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    5把仔排放入冷水中煮开锅里加少许盐
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    6煮开后出血沫
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    7用筷子夹出来控干水分
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    8葱姜蒜切丝切末都行
  • 糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    9锅中倒入少许油加入冰糖或白糖数颗用中火炒至溶化
  • 糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    10.。。。。
  • 糖醋排骨的做法步骤：11
    11
    11倒入仔排翻炒
  • 糖醋排骨的做法步骤：12
    12
    12煎至两面焦黄
  • 糖醋排骨的做法步骤：13
    13
    13放入姜丝蒜末干橙皮桂皮
  • 糖醋排骨的做法步骤：14
    14
    14翻匀
  • 糖醋排骨的做法步骤：15
    15
    15倒入糖醋汁翻匀让每块仔排都沾上料汁
  • 糖醋排骨的做法步骤：16
    16
    16.。。。。。
  • 糖醋排骨的做法步骤：17
    17
    17煮开后盖盖焖至肉软烂收汁
  • 糖醋排骨的做法步骤：18
    18
    18最后撒些葱花白芝麻提香即可
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/27 16:48:03