“香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。与青菜是非常经典的家常菜搭配。爽口的青菜，浓香的菇香，白吃不厌了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇快炒青菜的做法步骤
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1将青菜洗净 -
2香菇浸泡 -
3青菜稍大的对切开，小的整株 -
4去蒂一个个冲洗干净，但浸泡的水不倒掉，让其静放一会儿。 -
5坐锅热油，高火 -
6倒入青菜快炒至断生。 -
7倒入香菇，加食盐适量。 -
8加入浸泡香菇的水，留下底脚不用。略煮即可。 -
9出锅摆盘
小窍门
1，快炒可以保留蔬菜营养和口感爽口。
2，浸泡香菇的水不倒掉，有其特殊香味，让其静放一会儿加入菜里。
2，浸泡香菇的水不倒掉，有其特殊香味，让其静放一会儿加入菜里。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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