食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腌鸡蛋的做法步骤
-
1洗鸡蛋：鸡蛋必须彻底洗干净，并彻底晾干，不能留有一滴水（我是放了一夜，并且腌之前还用卫生纸每个鸡蛋擦了一遍） -
2熬制腌鸡蛋的汤：我是用电饭锅（砂锅亦可），放大半锅水烧开，放入花椒、大料、小茴香，熬制２０分钟左右；放入大粒盐，最好放到汤饱和（即再向里面放盐融化的很慢）；继续熬几分钟分钟；熬好后放上一夜，让其彻底凉透。
-
3腌鸡蛋：将晾凉的汤倒进事先买来的缸里面；再将擦干的鸡蛋一个个放进缸里；腌上２０天左右就能出现如图片的流出黄黄的油的效果；如果没有流油，说明你放的盐还是少了！
使用的厨具：其它、砂锅
所属分类：
小菜
泡酱腌菜
- 黑椒牛肉粒
- 魔竽豆腐炒山药
- 南瓜蔬菜面包
- 茯苓奶茶
- 蒜泥土豆
- 胡萝卜果脯
- 蒜薹肉丝
- 【简易橄榄菜小法棍】
- 薏米故事
- 糖醋苦菊
- 花椒鸡
- 添彩食色【多彩豆腐】
- 桂花糯米糖藕
- 自制腌咸蛋
- 美味可乐鸡翅
- 美味水煮鱼
- 五分钟菜谱★轻松做酸菜鱼
- 新疆烤包子
- 啤酒鸭
- 葱油饼
- 京味果蔬牛肉手卷
- 接力高考美食【白切鸡】
- 泥鳅雪菜蚕豆汤
- 香辣蒜苗炒熟肉
- 清蒸阿根廷红虾
- 铁扇公主
- 铁打什么什么的成语
- 铁打心肠
- 铁打江山
- 铁打铜铸
- 铁杵什么什么的成语
- 铁杵成针
- 铁杵磨成针
- 铁杵磨针
- 铁板一块
- 铁板不易
- 铁板什么什么的成语
- 铁板歌喉
- 铁板注脚
- 铁板钉钉
- 得覃韵（明·李孙宸）
- 得见素公书（明·邵宝）
- 得解官报离陈至大梁写怀寄示陈中诸生三首（明·林大春）
- 得詹田佳城（明·朱升）
- 得许六书（宋·宋庠）
- 得请南台偶书（宋·张方平）
- 得请奉别留都知己（明·王弘诲）
- 得请宣城府（宋·叶清臣）
- 得请还山元规远迓遂成山颂（宋·张继先）
- 得诸季书报薛克寅范茂载胡仲俨皆物故感怆有（宋·李纲）
- 得谢茂秦寄新集时孔汝锡冯汝言二公为刊定（明·王世贞）
- 得谭比部寄先永宁书感而赋答（明·徐熥）
- 得豫儿生孙之报兼念坚孙（明·黄公辅）
- 得豫章朱贞吉孔阳书却寄（明·黎民表）
- 得贞壮书并见怀之作（清末近现代初·黄节）
- 黄冈小状元同步字词句学与练(5下R同步专题类最新修订)
- 小学数学(4下)/期末冲刺100分同步培优训练
- 聚焦双一流建设推动研究生教育高质量发展(北京交通大学研究生教育研究与改革论文集2018上下)
- 小学生优秀作文超级范本/全国名校作文超级范本
- 赣州统计年鉴(2019)(精)
- 语文(1下统编版全彩手绘)/小学学霸高效预习册
- 小学语文阅读能力训练100分(6年级B版)/一本
- 二年级语文(下部编版双色升级)/百分金卷夺冠密题创变新测试
- 石涛(罗汉百开图册)/经典册页
- 语文(1下RJ字词句段篇)/创新一点通
- 石涛(山水)/经典册页
- 小学数学应用题解题高手(4下江苏版JSJY详解版)
- 数学(1下R全新改版)/浙江名卷
- 小学语文(1下AB卷)/标准大考卷
- 渭南统计年鉴(2019)(精)