“鱼汤十分滋补养生我特别喜欢喝鱼汤吃一口鱼肉在美美地喝一口奶白色的鱼汤啊这才是生活”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
赤小豆煲生鱼汤的做法步骤
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11、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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22、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
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33、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
小窍门
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
使用的厨具：瓦煲、汤锅、砂锅、不粘锅、平底锅
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