正宗豆豉炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	豆豉炒肉丝
释义	食材明细主料豆豉适量肉丝适量辅料干辣椒适量蒜适量花椒适量生姜适量配料生粉适量生抽适量其他口味烧工艺十分钟耗时简单难度豆豉炒肉丝的做法步骤 1 肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。 2 热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。 3 干辣椒、蒜、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。 4 水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。 5 出锅盛盘即可食用。小窍门此菜咸香鲜美、味道厚重豆豉是咸味的，所以腌制肉丝时加入少许生抽给肉上色后无需在加入盐。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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