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诗文 什锦虾仁炒饭
释义
什锦虾仁炒饭的做法
“我不是大厨,也没有经过什么专业的训练,第一次做饭是18岁的时候,那时侯奶奶突然去世,孤独寂寞的爷爷变的性格古怪,很难伺候,叔叔一家搬去陪他,而从小被奶奶带大的我把我所有的寒暑假都放在了照顾爷爷当中。
当时为了伺候爷爷挑剔的味蕾,让我搅劲脑汁的回忆从小看着奶奶烧菜的过程,而我8岁的堂弟又正处在长身体,却又挑食的年纪,所以怎样能把菜做的好吃,诱人,而又有营养,几乎成了我那三年的全部,看到家人吃着我做的菜露出的是幸福的笑容,而不是郁闷的愁容时,就是对我最好的奖赏。
这道什锦虾仁炒饭是当时给我8岁堂弟做的,他非常爱吃这道炒饭,现在分享给大家,希望大家都能从食物中找到幸福的感觉。”

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 一碗
辅料
  • 鸡蛋 两只
  • 玉米丁 适量
  • 豌豆丁 适量
  • 火腿丁 适量
  • 虾仁 适量
  • 小葱 适量
配料
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

什锦虾仁炒饭的做法步骤

  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:1
    1
    原料:一碗隔夜米饭。配料:玉米豌豆丁、火腿丁、虾仁、小葱、鸡蛋。调料:盐、白醋、胡椒粉。
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:2
    2
    锅中放入油,七成热倒入玉米豌豆丁。
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:3
    3
    然后放入虾仁。(虾仁要提前挑去纱线,并且用热水汆烫一下)
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:4
    4
    然后是火腿。
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:5
    5
    然后是小葱。
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:6
    6
    放入适量盐。
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:7
    7
    把蛋液倒入炒锅。(打蛋液的时候放一点盐,一滴白醋,一点胡椒粉)
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:8
    8
    鸡蛋五成熟的时候放入米饭翻炒。
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:9
    9
    翻炒到鸡蛋熟了,米饭松散就可以出锅了。
  • 什锦虾仁炒饭的做法步骤:10
    10
    什锦虾仁炒饭,成功!(注:由于有鸡蛋所以千万不要放味精,会产生化学作用,对身体很不好的!)
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭  
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更新时间:2025/3/15 15:18:11