食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段 -
2鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。 -
3葱姜蒜，分别切丝块备用。 -
4冷锅热油 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。 -
7炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
小窍门
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 天水然然
- 美味黑皮鸡纵菌
- 花式馒头
- 泡椒凤爪
- 传统手工碱面馒头
- 粉蒸排骨
- 酱鸡手
- 豆腐炖土豆
- 小青de美食----外婆的味道 .正宗四川霉豆腐
- 南瓜羹
- 小番茄炖牛腩
- 酿豆腐
- 京酱肉丝
- 能够温暖到心底的香蕉可可奶
- 超下饭的一道菜，肉末香菇
- 油泼面
- 排骨烧大头菜
- 可爱奶黄包
- 寿司
- 御寒美食之银耳雪梨羹
- 酱烧土豆
- 敲好吃菠萝包
- 美味炒河粉
- 彩椒炒牛肉
- 蒜蓉荷兰豆
- 目什么履什么的成语
- 目什么延什么的成语
- 目什么心什么的成语
- 目什么忍什么的成语
- 目什么悬什么的成语
- 目什么意什么的成语
- 目什么所什么的成语
- 目什么手什么的成语
- 目什么斜什么的成语
- 目什么旁什么的成语
- 目什么无什么的成语
- 目什么暇什么的成语
- 目什么朗什么的成语
- 目什么未什么的成语
- 目什么气什么的成语
- 周叔宗郁孟野俞羡长李长白黎慎甫雨集分得微（明·徐熥）
- 周口店猿人遗址（当代·张力夫）
- 周可大惠昆崙桃（宋·袁说友）
- 周可大携子入山读书（宋·袁说友）
- 周可山风鉴独步江东别几三十年邂逅金陵写怀（元·曹伯启）
- 周司寇寿七十秩满次渠原韵（明·钟芳）
- 周君自大官令出太仆辽左飘然挂冠今年五十矣（明·王世贞）
- 周吴华为刻拙稿先示数篇赋答二首（明·卢龙云）
- 周员外席上观柘枝（唐·张祜）
- 周和叔挽词（宋·许及之）
- 周和叔通判雪寒索酒戏用来韵以将朋尊（宋·陈傅良）
- 周唐辅仙居庄作（宋·白玉蟾）
- 周嘉会远行（宋·黄叔美）
- 周国正约过茶山带湖（宋·韩淲）
- 周国雍参藩寄红罽衣赋此为谢（明·朱多炡）
- 绿茶味烂漫时光/阳光姐姐小说树
- 中国海军
- 瞿秋白（中华先烈人物故事汇丛书） 中华先烈人物故事
- 董存瑞（中华先烈人物故事汇丛书） 中华先烈人物故事
- 蓬蓬猫小游戏系列：蓬蓬猫去动物园
- 领导者是天生的吗(亚历山大大帝领导力案例研究)(精)/曼弗雷德管理思想经典文库
- 密尔(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 领导者傻瓜和骗子(曼弗雷德谈领导力心理学)(精)/曼弗雷德管理思想经典文库
- 尼采(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 斯宾诺莎(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 弗洛伊德(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 洛科的王
- 丁香花
- 加缪(伟大的思想家)(精)/悦读人生
- 李娃