食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段 -
2鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。 -
3葱姜蒜，分别切丝块备用。 -
4冷锅热油 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。 -
7炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
小窍门
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 椰香山楂糕
- 烤香菇
- 电饭煲烤翅
- 黄豆杂米豆浆
- 老婆饼
- 油饼
- 反沙芋头
- 虾仁蒸蛋
- 五彩寿司卷
- 鸡三宝焖土豆
- 小妞的早餐
- 水煮西兰花
- 土豆豆角炖排骨
- 【水煮千张】
- 蒜台炒肉丝
- 秘制卤鸭腿
- 青菜香菇
- 胡萝卜小餐包
- 拌白菜
- 烤鸡翅
- 圣诞来了，做一个让孩子们欣喜的圣诞花环面包
- 大白菜猪肉水饺
- 海米蒸鸡蛋羹
- 冰糖雪梨
- 【潮汕】淡甲鱼焖潮汕菜脯
- 应节合拍
- 应规什么什么的成语
- 应规蹈矩
- 应该早点起床用英语怎么说
- 应该树立正确的消费观用英语怎么说
- 应该让老人先吃用英语怎么说
- 应运什么什么的成语
- 应运而出
- 应运而生
- 应运而起
- 应际什么什么的成语
- 应际而生
- 应风什么什么的成语
- 应风披靡
- 底什么什么情的成语
- 题丁乐道分翠轩（宋·廖刚）
- 题丁仑峰洗鹤图（清·清恒）
- 题丁使君浮香亭尝招饮继有三绝次韵谢之（宋·韩淲）
- 题丁元善鍊师阳明楼（元·贡师泰）
- 题丁凤仪见赠二首（明·童轩）
- 题丁勖庵秋江垂钓图（明末清初·陈恭尹）
- 题丁南羽画吴明卿云山冰井图二首（明·欧大任）
- 题丁县令祷雨记后（元·吴当）
- 题丁叔衡画（清末近现代初·郑孝胥）
- 题丁叔雅遗墨（清·曾习经）
- 题丁叔雅遗墨（清末近现代初·黄节）
- 题丁吉父梅扇（宋·李龏）
- 题丁子坚所藏张彦道画唐官进马图（时二公皆（明·邓雅）
- 题丁少瞻林园（宋·徐照）
- 题丁少詹姑墓志后（宋·陈傅良）
- 从楷书向行书过渡规范技法
- 寿光菜农日光温室冬瓜高效栽培/寿光菜农科学种菜丛书
- 儿童成长小常识
- 痛经自然疗法
- 颈椎病防治有问必答
- 婴幼儿喂养知识百问
- 低碳生活指南
- 蔬菜轮作新技术(南方本)
- 稳定血压应注意的细节
- 脊柱疾病分类与严重程度评测(精)
- 膀胱癌与前列腺癌分册(精)/恶性肿瘤规范化标准化诊治丛书
- 躯体疾病与抑郁障碍(世界精神病学协会WPA抑郁障碍教育项目第2卷)
- 恶性淋巴瘤(第2版)(精)
- 抑郁障碍概述(世界精神病学协会WPA抑郁障碍教育项目第1卷)
- 旅行腹泻(第2版)