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诗文 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺
释义
看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法
“我喜欢看韩剧,所以也学到许多韩式料理,现在与大家分享。”

食材明细

主料
  • 自制泡菜 适量
  • 水豆腐 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 猪肉泥 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 色拉油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 炒菜香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

泡菜蒸饺的做法步骤

  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:1
    1
    面粉用热水和成光滑的烫面团,室温放置30分钟。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:2
    2
    自制的泡菜挤干水份,用刀切成沫,备用。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:3
    3
    把水豆腐用手抓成泥,水豆腐不要放太多,否则饺子太糯,没有嚼劲。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:4
    4
    黄豆芽用水洗干净,用热水烫一下,然后刀切成沫,备用。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:5
    5
    这是水豆腐、黄豆芽、泡菜沫。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:6
    6
    猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。盐一定要少放,因为泡菜是咸的。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:7
    7
    把水豆腐、黄豆芽、泡菜沫倒入肉馅中,调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:8
    8
    把醒好的面团做成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中,做成饺子的生坯。
  • 看韩剧学韩式料理——泡菜蒸饺的做法步骤:9
    9
    锅中放水,水烧开后下入饺子,蒸15分钟即可。这款饺子煮也可以,只是面要和成水饺面团。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 10:13:23