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诗文
酥香牛蛙
释义
“辛香麻辣,皮酥肉嫩。”
食材明细
主料
牛蛙
2只
香辣炸粉
1袋
辅料
料酒
2茶匙
孜然粉
1茶匙
花椒面
1茶匙
麻辣 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
酥香牛蛙的做法步骤
1
鲜牛蛙宰杀处理好;
2
宰成两半;
3
放料酒抓均匀;
4
倒入香辣炸粉;
5
加少许水抓均匀;
6
穿上竹芊,腌二十分钟左右。
7
油至五六成热、中火,放入牛蛙、不停用匙子将摭油浇在蛙身;
8
炸约两三分钟后捞出,将蛙身撒满孜然粉、花椒面;
9
放入微波炉;
10
高火挡打一分钟;
11
取出乘热食用即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:00:27