“【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹制的一道菜肴。西芹的清香和火腿的香味互补，是一款老少皆宜的荤素搭配的家常菜，火腿不宜过多，放几片就可以，香味非常浓郁。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火腿西芹的做法步骤
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1主辅料：火腿、西芹 -
2西芹洗净，切抹刀片
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3火腿切薄片
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4热油，炒香葱花，放入火腿片煸炒均匀
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5放入切好的西芹
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6大火，反复煸炒
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7炒制到西芹表面塌秧，加盐、白糖调味
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8顺着锅边，烹入少许白醋
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9快速翻炒均匀，即可关火
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10出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、烹制这道菜肴不宜加酱油。
2、最好用白醋，可以保持菜肴原来的色泽。
2、最好用白醋，可以保持菜肴原来的色泽。
使用的厨具：炒锅
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