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诗文	西红柿丝瓜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 丝瓜 1根 西红柿 1个 鸡蛋 2个 辅料 葱 1根 配料 油 2茶匙 盐 适量 胡椒 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法步骤 1 丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散 2 锅中油烧热，将鸡蛋滑散 3 锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁 4 倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀 5 倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可 小窍门 1、丝瓜不宜生吃。 2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 所属分类： 热菜
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